鴨肉は冷蔵品ですが冷凍便でのお届けとなります。
鴨の骨付きもも肉1kg（冷凍）と 鴨の脂(カナールオイル)(冷凍)1本 900gのセットです。
あとはお好みの塩とハーブを用意すれば、鴨のコンフィ作りに挑戦！です。
コンフィとは: フランスで用いられてきた、風味を良くし保存が効くように調理する方法。
肉類を塩ハーブなどで下味を付け、脂で低温加熱(60度〜80度)します。
その脂ごと冷やして、その中で肉を保存する調理法です。
脂の中で2〜3ヶ月保存が可能です。
鴨のもも肉は焼くと硬くなりがちですが、コンフィーだと 柔らかく仕上がるので、おススメの調理法です。
もちろん骨付き肉は生のままのお届けとなります。
※1kgで3本〜5本です。
オイル1本で、ちょうど骨付きもも肉1kgが全部つかるくらいです。
※店長の簡単レシピお付けします。
*商品情報* 鴨のコンフィーセット セット内容 鴨もも骨付きフレッシュ （冷凍） 1kg カナール・オイル（鴨脂）（冷凍） 900g 配送方法 賞味期限 鴨もも骨付き：冷凍1年 カナール・オイル：冷凍6ヶ月 できるだけお早めにお召し上がりください。
製造者 (株)ジャパンフォアグラ 青森県青森市三内丸山 ■ご注意■ ・冷凍便でのお届けとなります。
鴨のコンフィーセット 鴨骨付きモモ肉1kg（冷凍）＋カナールオイル（鴨脂）（冷凍） 冷凍便でのお届けとなります。
楽天で購入6,966円（税込み）